路易拉菲紅酒保質(zhì)期多久?

首先，國外的葡萄酒是沒(méi)有保質(zhì)期這一概念的，只有適飲期，適飲期指的是適合飲用的時(shí)期，而要說(shuō)82年拉菲，有很多有意思的故事。 從口感上來(lái)說(shuō)，葡萄酒會(huì )隨著(zhù)陳年，口感持續提升達到頂峰，進(jìn)入“青年期”。在這之后，其味道的表現隨著(zhù)香氣的衰退開(kāi)始下滑，進(jìn)入“衰老期”。這段陳年過(guò)程中有一個(gè)時(shí)間窗，期間酒的口感達到了我們的預期，我們稱(chēng)之為“適飲期”。 受到不同酒款風(fēng)味物質(zhì)的多寡和葡萄品種特色的影響，有些葡萄酒一上市就是適飲期，這時(shí)暢飲最佳，保存起來(lái)就會(huì )降低它的價(jià)值。但最佳狀態(tài)保持兩三年后就會(huì )開(kāi)始走下坡路，提早步入“衰老期”。 而有的葡萄酒“天賦異稟”，可能需要5、6年以上的漫長(cháng)且耐心等待，但進(jìn)入適飲期后卻能保持這個(gè)水準10多年，這一階段什么時(shí)候喝都可以。82年的拉菲就是這一類(lèi)，甚至更勝一籌，它需要至少十年左右的等待，適飲期甚至長(cháng)達二三十年。 紅酒雖然沒(méi)有所謂的保質(zhì)期，可因為年份的不同，顏色也會(huì )有逐漸的變化。紅酒可不像白酒，壇口一封，地窖一放，越久越好，紅酒嬌貴的很。隨著(zhù)時(shí)間的推移，紅酒內的天然色素會(huì )隨之變化，色素的丟失導致顏色會(huì )由深變淺，直到變成棕色，這時(shí)，無(wú)論是口感、丹寧的活躍度都降到最低，這瓶酒的價(jià)值也隨之灰飛煙滅，只能丟棄。 但82年的拉菲直到2010年都依然呈深紅色，就是現在所說(shuō)的“凍顏”，2016年才開(kāi)始有邊緣變磚紅的跡象，這確實(shí)很難得。所以，雖然紅酒并不一定是年份越久越好喝，可82年拉菲這款酒卻是個(gè)例外，不得不說(shuō)，這瓶逢時(shí)而生的酒確實(shí)有自己的兩把刷子，不然在挑剔的評酒師口中也不可能時(shí)至今日都備受贊譽(yù)。 所以，雖然一瓶酒的年份并不能代表什么，但82年的拉菲卻是個(gè)例外，不過(guò)目前市面上的82年拉菲真假難辨，并且適飲期也即將過(guò)去，實(shí)在不建議收藏。

10年，路易拉菲干紅葡萄酒釀造于路易家族是波爾多釀酒世家，其釀酒歷史源于1821年。創(chuàng )始人路易－艾希諾先生是當時(shí)波爾多地區著(zhù)名的釀酒大師。公司創(chuàng )建后，經(jīng)過(guò)幾代人的辛勤努力，不僅自己釀造的葡萄酒聲名遠播，還擁有了波爾多地區多家列級酒莊和著(zhù)名的蘭迪哈斯酒窖。路易拉菲干紅此款酒由路易家族的釀酒師采用波爾多酒區著(zhù)名的梅洛、赤霞珠葡萄品種精心釀造，秉承了波爾多葡萄酒一貫的風(fēng)格，呈寶石紅色，高貴典雅，果香濃郁，單寧適中而入口柔順、回味豐滿(mǎn)。

18年拉菲怎么長(cháng)期存放?

1.我們可以將18年拉菲紅酒放入到冰箱的冷藏室里進(jìn)行保存，但是這樣保存的時(shí)間是比較短的，大概只能保存1到2天左右的時(shí)間，如果保存的時(shí)間長(cháng)了，是會(huì )對酒的品質(zhì)產(chǎn)生一定的影響的，紅酒放入到冰箱當中，主要是為了阻止紅酒的氧化，可以在一定程度上極道減緩陳釀的過(guò)程。 2.我們在保存拉菲紅酒的時(shí)候，一定要將紅酒橫著(zhù)放，這樣可以使紅酒的軟木塞更好的接觸到酒液，否則如果放置的時(shí)間長(cháng)了以后，紅酒的軟木塞會(huì )變得特別的干燥，這個(gè)時(shí)候外面的空氣是很有可能會(huì )進(jìn)入到紅酒當中的，會(huì )引起紅酒發(fā)生變質(zhì)的問(wèn)題。 3.在保存紅酒的時(shí)候，對于溫度的要求其實(shí)還是非常高的，其中最理想的溫度一般是在13攝氏度，并且要將溫度保持在一個(gè)相對比較恒定的狀態(tài)當中，但是一般家庭是很難保證這樣的要求的，所以我們應該盡可能的將紅酒保存在一個(gè)比較陰涼和避免陽(yáng)光直接照射的環(huán)境當中。 4.保存紅酒的時(shí)候，對于濕度也是有一定的要求的，通常在70到80%左右的濕度環(huán)境當中是比較適合紅酒的保存的，如果濕度過(guò)高或者過(guò)低，對于我們保存紅酒都是會(huì )有一定的影響的。我們可以將紅酒保存在地下室床底下，或者是相對比較陰暗和潮濕的環(huán)境當中。 5.如果有條件的話(huà)，我們可以把拉菲紅酒放入到酒窖當中進(jìn)行保存，因為酒窖當中相對來(lái)說(shuō)是比較陰暗的，而且它的溫度和濕度控制的也都相對比較好一些，所以酒窖當中存放拉菲紅酒是非常合適的一個(gè)選擇。

葡萄酒的儲存場(chǎng)所應陰涼并保持穩定的溫度，使酒能得到良好的發(fā)展和成熟。酒瓶應 倒放，使酒液浸泡瓶塞，保持濕潤，使之與空氣隔絕。 葡萄酒的儲存應注意以下幾點(diǎn)：溫度，這對葡萄酒的保質(zhì)影響很大，通常要求在11℃ ——14℃之間。儲藏室溫度過(guò)高，會(huì )令酒早熟以致老熟而成為退化的葡萄酒，溫度過(guò)低則會(huì )導致葡萄酒生長(cháng)成熟的停止。白葡萄酒比紅葡萄酒對溫度更敏感，溫度高了則酒品質(zhì)會(huì )下降。而陳年葡萄酒的存放室溫不能超過(guò)16℃。

如何保存至關(guān)重要，主要需要注意幾點(diǎn)的問(wèn)題，如周?chē)h(huán)境的溫度、濕度、光線(xiàn)等。不同的拉菲紅酒對這些因素的要求也會(huì )有一些差異

82年的拉菲還剩多少瓶?

2萬(wàn)瓶左右。 實(shí)際上82年的拉菲一共才生產(chǎn)了18萬(wàn)瓶左右，而這其中85%到90%都被當年投放進(jìn)了市場(chǎng)，而其中有20%被收藏家給收藏。等到1995年的時(shí)候，世界市場(chǎng)上82年的拉菲僅存2萬(wàn)瓶。 “82年”其實(shí)是指代“1982年”這個(gè)年份。那年的氣候條件絕佳，產(chǎn)出來(lái)的葡萄口感特別的好，一時(shí)之間，所釀成的紅酒成為了大家爭相購買(mǎi)的產(chǎn)品，獲得了所有愛(ài)酒人士的一致好評。從那之后，這款紅酒的價(jià)格也隨之上漲，成為了普通人眼中的“奢侈品”。所以說(shuō)，“82年拉菲”并不是只指存放的時(shí)間，而是指葡萄采摘的年份，大家千萬(wàn)不要被誤導了。

實(shí)際上82年的拉菲一共才生產(chǎn)了18萬(wàn)瓶左右，而這其中85%到90%都被當年投放進(jìn)了市場(chǎng)，而其中有20%被收藏家給收藏。等到1995年的時(shí)候，世界市場(chǎng)上82年的拉菲僅存2萬(wàn)瓶。 但是2萬(wàn)瓶拉菲也并沒(méi)有完全流進(jìn)中國，因為紅酒的消費主體其實(shí)還是西方人，中國更多的人喜歡白酒。所以從1982年起，流入中國的82年拉菲不過(guò)僅僅2000瓶左右而已！所以，中國每年300萬(wàn)拉菲是哪里來(lái)的呢？這就得依靠神通廣大的中國“山寨公司”了，他們成了82年拉菲的最大“生產(chǎn)廠(chǎng)家”。

2009年的拉菲還能使用嗎?

這個(gè)如果保存得當的話(huà)當然可以使用，別說(shuō)是09年的拉菲，最出名的82年拉菲，在恒溫酒窖保存好，一樣能喝，而且口感更好，畢竟到現在快40年了，酒的特性就是年頭時(shí)間越長(cháng)，沉淀的越純，越好喝。 現在82年的拉菲的存世量越來(lái)越少，可以說(shuō)是喝一瓶少一瓶，所以09年產(chǎn)的拉菲儲存好，以后也有可能成為爆款的。

1988年拉菲存放溫度?

1988年的拉菲存放溫度應該保持在15-18攝氏度左右，這是因為紅酒最適宜的儲存溫度為15攝氏度左右，過(guò)高或過(guò)低的溫度都會(huì )影響酒的品質(zhì)。 此外，存放地方的濕度也要適中，過(guò)高的濕度容易導致霉菌生長(cháng)，過(guò)低的濕度則會(huì )使酒塞干燥，影響密封性。因此，為了保持酒的口感和香味，存放紅酒的溫度和濕度要得到合理的控制。